1、原料：虫草5克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。
2、虫草用清水洗净泥沙，备用。
3、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
4、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
5、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
6、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
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