1、肉桂茶属于浓茶；
2、肉桂茶是采用武夷山岩茶制作工艺制作的半发酵茶类，制作工序为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等，其原材料采自五月上旬春日晴天的肉桂二三叶新梢，有着“万物之甘露，神奇之药物”之称。肉桂茶的原材料每年只采摘一季，以五月上旬春日晴天采摘的新梢为佳，新鲜茶芽多为二三叶，也叫做开面采。采摘后的鲜叶，会经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等制作工序成为成品茶。
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