1、把螃蟹洗净。
2、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
3、放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅。
4、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
5、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
6、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。
7、爆炒5分钟后。放入茴香。
8、等到茴香变颜色，熄火即可。
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