1、羊排剁成小块后冲洗干净，沥净水分备用。
2、小砂锅中加入适量的凉水，放入羊排，调入3勺料酒大火烧开，再小火继续煮5分钟。
3、捞出羊排，洗掉血沫，沥掉汤汁备用。
4、锅中倒入适量的油，加入碎冰糖炒到冰糖溶化后，转成最小火炒到冰糖起泡。
5、迅速倒入羊排，加入姜片、蒜片、八角、花椒和葱白大火翻炒，炒约5分钟炒到羊排出油。
6、加入足够的热水，调入适量的老抽、醋、生抽、料酒、红辣椒和盐，大火烧开。
7、烧开后再小火炖一个半小时，最后大火收汁、出锅装盘。羊排很干香好吃，不象电压力锅煮出的羊排水汽比较大。
Copyright © 2019- aitruthgpt.com.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务